شیرینی لطیفه یکی از محبوبترین و لطیفترین شیرینیهای ایرانی است که با ظاهر پفکی و بافت نرم خود، در مراسمها، اعیاد و جشنها حضور ثابتی دارد. این شیرینی که شباهتی به ماکارونهای فرانسوی دارد، ترکیبی از سفیده تخممرغ، آرد، شکر و خامه است.
اما در سال ۱۴۰۴، سوال بسیاری از مشتریان و قنادیدوستان این است:
قیمت هر کیلو شیرینی لطیفه چقدر است؟ هر کیلو چند عدد لطیفه دارد؟ و آیا لطیفه گردویی ارزش خرید دارد؟
در این مقاله به همهی این پرسشها پاسخ دادهایم تا راهنمای جامعی برای انتخاب، خرید یا حتی پخت شیرینی لطیفه در خانه در اختیار شما باشد.
بخش اول: معرفی شیرینی لطیفه
شیرینی لطیفه از دسته شیرینیهای نیمهتر است که به دلیل وجود خامه یا کرم میانی، باید در دمای خنک نگهداری شود. دو بخش اصلی این شیرینی شامل:
-
لایههای پفکی و سبک که از آرد و تخممرغ تهیه میشود.
-
کرم میانی یا خامه که به آن لطافت و طعم ویژه میدهد.
نوع کلاسیک لطیفه با خامه ساده سرو میشود، اما انواع جدیدتر آن شامل:
بخش دوم: قیمت هر کیلو شیرینی لطیفه در سال ۱۴۰۴
با توجه به افزایش هزینه مواد اولیه در سال ۱۴۰۴، قیمت هر کیلو شیرینی لطیفه نسبت به سال قبل افزایش یافته است. طبق بررسیهای انجامشده در قنادیهای معتبر مشهد، تهران و شیراز:
| نوع شیرینی لطیفه | قیمت هر کیلو (۱۴۰۴) | توضیحات |
|---|
| شیرینی لطیفه ساده |
حدود ۲۴۰ تا ۲۸۰ هزار تومان |
پرفروشترین نوع |
| لطیفه گردویی پفکی |
حدود ۳۲۰ تا ۳۸۰ هزار تومان |
دارای مغز گردو |
| لطیفه پستهای |
حدود ۳۶۰ تا ۴۲۰ هزار تومان |
مجلسی و پرطرفدار |
| لطیفه خامهدار خانگی |
حدود ۲۰۰ تا ۲۳۰ هزار تومان |
در قنادیهای محلی |
بنابراین اگر به دنبال خرید اقتصادی هستید، نوع ساده آن بهترین گزینه است. اما برای مهمانیها یا مناسبتهای خاص، نوع گردویی یا پستهای جلوهی خاصی به میز شیرینی شما میدهد.
بخش سوم: قیمت شیرینی لطیفه در مشهد
در شهر مشهد بهعنوان یکی از قطبهای قنادی ایران، قیمتها کمی متنوعتر است. بهطور میانگین:
-
قیمت شیرینی لطیفه در مشهد ۱۴۰۴: بین ۲۵۰ تا ۳۵۰ هزار تومان در هر کیلو
-
در مناطق لوکس (مثلاً احمدآباد یا سجاد): قیمت ممکن است تا ۴۰۰ هزار تومان نیز برسد.
-
در قنادیهای سنتیتر: گاهی با ۲۲۰ هزار تومان هم میتوان لطیفهی باکیفیت تهیه کرد.
نکته: در مشهد معمولاً لطیفهها را با خامهی سنگینتر و کمی شیرینتر از تهران تهیه میکنند که همین باعث افزایش ماندگاری میشود.
بخش چهارم: یک کیلو شیرینی لطیفه چند عدد است؟
سؤال پرتکرار کاربران: یک کیلو شیرینی لطیفه چند عدد است؟
پاسخ بستگی به اندازهی شیرینی دارد، اما بهطور میانگین:
-
اگر شیرینیها کوچک باشند: حدود ۲۸ تا ۳۵ عدد در هر کیلو وجود دارد.
-
اگر اندازه متوسط داشته باشند: حدود ۲۰ تا ۲۴ عدد.
-
در مدلهای گردویی یا پستهای (که سنگینتر هستند): معمولاً ۱۸ تا ۲۰ عدد در هر کیلو.
بنابراین هنگام خرید، اگر قنادی تعداد را کمتر اعلام میکند، احتمالاً از نوع پرمغزتر یا بزرگتر است.
بخش پنجم: وزن هر عدد شیرینی لطیفه
برای تخمین دقیقتر:
-
وزن هر لطیفه ساده: حدود ۳۰ تا ۳۵ گرم
-
وزن لطیفه گردویی: حدود ۴۵ گرم
-
وزن لطیفه خامهای بزرگ: تا ۵۵ گرم
دانستن این عدد به شما کمک میکند هنگام خرید یا پخت خانگی، مقدار مواد لازم را دقیقتر برآورد کنید.
بخش ششم: لطیفه گردویی پفکی – ترکیب سنت و نوآوری
لطیفه گردویی پفکی نوعی از شیرینی لطیفه است که در خمیر آن از گردوی آسیابشده استفاده میشود. این شیرینی طعمی غنیتر و عطری خاص دارد و برای افرادی که شیرینیهای کمتر خامهای میپسندند، گزینهای ایدهآل است.
ویژگیهای اصلی لطیفه گردویی:
قیمت این نوع معمولاً حدود ۱۵ تا ۲۰ درصد گرانتر از لطیفه ساده است.
بخش هفتم: طرز تهیه شیرینی لطیفه خانگی (طرز تهیه لطیفه گردویی)
اگر علاقهمندید لطیفه را در خانه درست کنید، این دستور تخصصی و تستشده را دنبال کنید:
مواد لازم:
-
تخممرغ: ۳ عدد
-
شکر: ۱۰۰ گرم
-
آرد سفید قنادی: ۷۵ گرم
-
وانیل: نوک قاشق چایخوری
-
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
-
گردوی خردشده: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری برای نوع گردویی)
-
خامه فرمگرفته: به میزان لازم برای وسط شیرینی
طرز تهیه:
-
زرده و سفیده تخممرغها را جدا کنید.
-
سفیدهها را با همزن بزنید تا کاملاً پف کرده و سفت شود.
-
شکر را بهتدریج اضافه کنید تا ترکیب براق شود.
-
زردهها، آرد، بیکینگ پودر و وانیل را آرامآرام بیفزایید.
-
اگر نوع گردویی میخواهید، گردوی خردشده را اضافه کنید.
-
با قاشق، خمیر را بهصورت دایرههای کوچک روی سینی بریزید.
-
در فر از قبل گرمشده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید.
-
پس از سردشدن، بین دو عدد را با خامه یا کرم دلخواه پر کنید.
✅ نکته: برای ماندگاری بیشتر، از خامه فرمگرفتهی قنادی استفاده کنید و شیرینیها را در یخچال در ظرف دربسته نگه دارید.
بخش هشتم: نکات خرید و نگهداری شیرینی لطیفه
-
رنگ طبیعی: لطیفهی باکیفیت رنگی مایل به زرد روشن دارد.
-
عطر تازه: نباید بوی تخممرغ یا ماندگی بدهد.
-
بافت نرم و ارتجاعی: هنگام فشار دادن نباید خشک یا خمیر باشد.
-
نگهداری: در دمای ۴ تا ۶ درجه تا ۳ روز ماندگار است.
بخش نهم: مقایسه قیمت شیرینی لطیفه با سایر شیرینیها (۱۴۰۴)
در بازار ۱۴۰۴، افزایش قیمت مواد اولیه باعث شده قیمت شیرینیها متفاوت باشد:
| نوع شیرینی | قیمت هر کیلو (میانگین ۱۴۰۴) |
|---|
| لطیفه ساده |
۲۵۰ هزار تومان |
| ناپلئونی |
۳۰۰ هزار تومان |
| زبان |
۲۸۰ هزار تومان |
| دانمارکی |
۲۲۰ هزار تومان |
| پفک گردویی |
۳۵۰ هزار تومان |
میبینیم که لطیفه هنوز در ردهی میانقیمتها قرار دارد و گزینهای محبوب برای پذیرایی محسوب میشود.
بخش دهم: جمعبندی نهایی
شیرینی لطیفه با طعم دلنشین و ظاهر فانتزی خود، یکی از شیرینیهای پرطرفدار ایرانی است.
اگر قصد خرید دارید، قیمت هر کیلو شیرینی لطیفه ۱۴۰۴ حدود ۲۵۰ تا ۳۸۰ هزار تومان است و در هر کیلو حدود ۲۰ تا ۳۰ عدد لطیفه وجود دارد.
مدل گردویی، علاوه بر ارزش غذایی بیشتر، ظاهر مجلسیتر و طعم خاصتری دارد.
همچنین میتوانید این شیرینی را بهراحتی در منزل تهیه کنید و با افزودن گردو، پسته یا خامههای طعمدار، آن را به سلیقهی خود سفارشی کنید.
❓ سوالات متداول (FAQ)
1. قیمت شیرینی لطیفه در مشهد ۱۴۰۴ چقدر است؟
در مشهد بین ۲۵۰ تا ۳۵۰ هزار تومان برای هر کیلو بسته به نوع قنادی و مواد اولیه متغیر است.
2. هر کیلو شیرینی لطیفه چند عدد دارد؟
بهطور میانگین بین ۲۰ تا ۳۰ عدد؛ در نوع گردویی یا بزرگتر ممکن است تا ۱۸ عدد در هر کیلو باشد.
3. تفاوت لطیفه ساده و لطیفه گردویی چیست؟
در نوع گردویی از گردوی خردشده در خمیر استفاده میشود که طعمی غنیتر و ارزش غذایی بالاتر دارد.
4. آیا شیرینی لطیفه را میتوان در خانه درست کرد؟
بله، با مواد سادهای مثل تخممرغ، شکر، آرد و خامه میتوانید لطیفه خانگی بسیار خوشمزه تهیه کنید.
5. بهترین زمان مصرف شیرینی لطیفه چقدر است؟
بهتر است ظرف ۲۴ تا ۴۸ ساعت مصرف شود تا خامه تازگی خود را حفظ کند.
اگر خواستی، میتوانم نسخهٔ HTML یا Markdown همین مقاله را هم برای انتشار در وبسایت یا وردپرس تنظیم کنم تا ساختار تگهای H1، H2، اسکیما FAQ و متاها بهینه شود.
آیا مایل هستی نسخه HTML سئو آمادهٔ این مقاله را هم برایت تولید کنم؟
